自動フライヤー

概要

この機器の完全なセットは広く使用されており、ポテトチップス、エビスティック、ライスヌードルなどのさまざまな食品を揚げることができます。この完全な装置セットは、揚げ物、オイル除去、持ち上げの機能を統合しています。一連のアクションはPLC集中自動制御によって制御され、制御を正確で信頼性の高いものにし、生産効率を大幅に向上させ、多くの人的資源を節約します。制御システムと合理的な攪拌装置は、食品の最高の揚げ物効果を保証します。

この揚げ物装置は、フライヤー、リフティングスクリーン、オイルスローイング、搬送の4つの部分で構成されています。すべてのコントロールは、コントロールキャビネットに一元化されています。制御キャビネットには、自動と手動の2つの制御モードが装備されています。揚げ物プロセスはPLCによって制御され、自動的に実行されます。

2. 主なパラメータ

1.寸法(長さ×幅×高さ):4800×2230×2900mm2、生産能力:150〜250kg / h

3.設置消費電力:5キロワット(燃料タイプ)58.5キロワット(電力タイプ)4。燃料消費量:10〜14キロ/ hの

5.燃料バーナー:120,000キロカロリー

6.揚げ物温度:190〜220°C

7.揚げ物と脱油の時間:3〜20秒は、制御キャビネット8の対応するスイッチによって調整されます。自己提供の空気ポンプ: 0~1.2Mpaの

3. 設置、試運転、メンテナンス

1.機器の概略図に従って単一の機械を互いに接続し、揚げ物スクリーンをフライヤーに完全に落とすことができるように、硬くて平らな地面に置きます。燃料タイプは、オイルパイプとオイルフィルターを適切に接続して、スムーズなオイル供給とオイル漏れがないようにしてください。エアパイプを使用してエアポンプをオイルスロー機の排出電磁弁に接続し、空気を漏らさないでください。

2. フライヤー の外側はステンレス鋼で、内側は耐火断熱材で裏打ちされています。熱源は、鍋の底にあるバーナーまたは電気加熱管によって生成される。油温はポット内の熱電対で測定され、温度制御計に表示されます。温度制御計 オイルパン内の油温を設定・制御できます。一般的に油ちょうの時は、温度制御台が温度を190~220°Cに設定し、暖房スイッチを入れて加熱を行うことができます。機械の動作は通常開いているため、手動スイッチによってのみ制御されます。

3.リフティングスクリーンの自動運転プロセスは、下降→給餌停止→鍋での揚げ物への下降→油注ぎ停止→最高点への上昇、降ろし→開始点への下降→です。このプロセスは、自動モードでは循環され、手動モードでは独立して動作します。上下の位置は、揚げ物スクリーンの回転軸のリミットブロックとリミットスイッチで調整されます。調整の際は、揚げ物屯画面の下限の位置に注意してください。揚げ物スクリーンは鍋の底にできるだけ近く、スクリーン上の攪拌スプロケットは駆動チェーンとよく噛み合っているので、揚げ物をかき混ぜるために攪拌翼を駆動するのが最善です。揚げ物ふるいがすべての食物を油投げ機に注ぐことができる場合、上限が最適です。これら2つのリミットスイッチは非常に重要であり、損傷を防ぐために頻繁にチェックする必要があります。

4.油投げ機の機能は、油投げ樽に入る食品を遠心分離的に脱油することです。作業中、食べ物は油投げ樽に入り、油を取り除くために回転し始めます。揚げ物はコンベアに落ちて送り出されます。材料が排出された後、バレルの底部は元の位置に戻って閉じ、次の供給、乾燥、および脱油を待ちます。このプロセスは、リフティングスクリーンと協働するPLCによっても自動的に制御されます。