ドローイングタンパク質および組織タンパク質生産ラインの応用

プロテインミートまたは人工肉とも呼ばれるプロテインミートは、実際には肉の色と味を模倣したタンパク質製品です.高品質のピーナッツ プロテイン パウダーまたは大豆および小麦プロテインを、加熱、押し出し、パフ化、およびその他のプロセスによって製造しています。卵、魚、豚、牛の赤身タンパク質の2〜3倍のタンパク質含有量の決定によると、保健部門の識別により、無毒で無害で、一種のグリーンで安全な健康食品です。

製品の特徴

1. 白色、香り、低脂肪。独特の風味は、料理の風味をよりリアルにするために、料理を直接加工することができます。

2.繊細な味わい、弾力性に優れ、老若男女が食べられます。

3.繊維状の食物繊維組織が豊富で、消化を助け、胃腸の代謝を良くします。

4.繊維組織、速い水分補給（約5分）、最大4.3倍の高い吸水率、分解して加工できます。

5. 主な原材料は、非遺伝子組み換えの有機ピーナッツ プロテイン パウダーです。

6. 油の吸収が良く、調理製品の味を脂っこく、よりさわやかにすることができます。

7、高タンパク質含有量、肉、卵、魚の 2-5 回。

8、鼓腸の要素が少なく、長期の消費は胃と腎臓に不快な影響を与えません。よく噛んで、より肉付きが良い。

技術プロセス

バッチ処理 → 混合 → コンディショニング → 押出 → 成形 → 破砕 → 選別 → 乾燥 → 冷却 → 包装

応用分野

主に肉製品、冷凍食品（詰め物、丸薬）、ベジタリアン、すぐに食べられるレジャー食品に使用され、製品の品質を効果的に改善し、コストを削減できます。また、家庭料理を演出でき、食用にも便利です。学校、政府の食堂、西洋料理、中華料理、ケータリング センターの最初の選択肢です。

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