動作原理: 原材料は押出機で調理され、温度が 100°C 未満のときにテンプレートに押し込まれ、原材料の生地が低温で形成されるため、材料の水分が瞬時に変化するのを防ぐことができます。蒸気が発生し、ふくらみの原因となります。製品の膨化工程は、主に押し出し後に焼くか揚げることで完了します。この工程では、原料が押出機を通過した後、原料は熟成と半硬化だけで、製品は特定の形状になります。同時に、製品の品質を向上させ、製品の質感をより均一にし、ゼラチン化をより完全にするために、押出後の半製品は、一定期間、一定の温度と湿度のプロセスを経る必要があります焼き、揚げるなどの後処理をします。