高品質のパフスナックの開発方向と機器の研究開発

子供の頃から大人になるまで、あらゆる種類のスナックは常に私たちの日常生活の不可欠な部分でした。現在、1990年代から1900年代にかけての消費の「主力」により、レジャースナック産業も大きく変化し、産業の規模は拡大を続けています。ジャンクフードであると考えられているスナック産業は、自動処理装置、包装装置および他の装置の助けを借りて徐々にその品質を向上させた。

ある研究機関が発表したデータによると、2012年から2019年にかけて、国内のスナック市場は3,000億ウォン以上から5,700億ウォン以上に増加し、年平均複合成長率は6%を超えました。2020年には市場規模が6,000億を超えると予想されています。ウォン。消費者にとって、食品の品質と食品の安全性は、消費者がスナックを購入する際に常に注意を払う要因であり、スナックブランドが市場競争で発展し続けることができるかどうかを判断するための鍵です。

今日、スナック製品の品質は、自動生産および包装装置の研究開発および応用に密接に関連している前年と比較して大幅に改善されている。長年の開発の後、私の国の食品加工機器製造業は大きな発展を遂げており、様々な洗浄、輸送、ライン分割、破砕、分離、混合、濃縮、均一性、滅菌、乾燥、成形、ベーキング、冷凍庫保存などの機械など、食品製造に適した多くの機器があります。

自動処理装置の適用により、手作業による参加をある程度削減し、手作業による食品安全リスクを自然に低減し、自動管理システムを使用して食品生産ラインを管理することができます。生産工程では、監督能力を大幅に向上させ、生産工程の不安定性を低減することができる。近年、スナックメーカーは、自動生産ラインへの投資を増やし、生産能力を拡大しながら、製品の品質を継続的に向上させています。

例えば、国内のスナックメーカーは今年、インテリジェント製造プロジェクトに5億ウォンを投資し、ベーカリーインテリジェント製造センターを設立しました。70,000レベルのクリーン工場と15の国内先進インテリジェント生産ラインがあります。各生産プロセスを正確に制御し、食品消費量を削減します。人との接触は、人的資源の70%を節約します。同社のスマートマニュファクチャリング生産ラインは、将来的には数十本に拡大すると予想されています。

さらに、包装機器も食品品質を向上させるための鍵です。包装機器は、プロセス(充電、包装、シーリングなどを含む)を完了することができる装置であり、自動包装機器は、必要な形態およびサイズに従って食品を包装することができ、食品包装は標準化および標準化の要件を満たすことができる。また、真空包装、膨張包装、ステッカー包装など、一部の包装形態は手動包装では実現できません。

現在、市場には様々な包装形態があり、包装機器の種類は当然非常に豊富であることがわかります。異なる包装プロセスによれば、基調講演包装機、真空包装機、窒素包装機、ステッカー包装機、スタンプフィルム包装機などに分けることができます。現在、私の国の食品包装機の競争はますます激しくなっています。将来的には、食品包装機は産業オートメーションと協力して包装機器の全体的なレベルの改善を促進し、多機能で効率的で低消費の食品包装機器を開発します。現代社会の発展に伴い、その日の人々の食べ物の概念は、食べる食べ物だけでなく、より健康的または余暇でもあります。高品質は、スナック食品産業の発展の主流の方向性の1つとなっています。その後、企業は自動生産を実現し、食品の安全性を確保するために、できるだけ早く生産ラインの自動化とインテリジェントなアップグレードを完了する必要があります。また、高品質の包装機器を選択し、食品の品質を確保するために高品質の包装を使用する必要があります。