キャットフードは押出機や成形機でどのように作られていますか?(パート1)

キャットフードの種類

猫の食べ物にはさまざまな形や質感がありますが、水分含有量と製造方法に基づいて大きく4つに分けることができます。

※加熱発泡工程:押出機と呼ばれる押出機を用いて、混合原料を120~160度まで加熱加圧します。

ドライフードの特徴と製造方法

特徴

ドライフードには次のような特徴があります。

水分が10%未満

優れた保存性

高効率で簡単に摂取できる栄養素を備えた栄養的に完全な食事

水分が10%未満

それは4つの中で最も低い含水率を持ち、歯ごたえのある質感を持っています。それは非常に少ない水を含んでいるので、新鮮な水は常に提供されるべきです。

水分含有量が13%を超えると、カビが成長する可能性があるため、12%未満に保つ必要がありますが、安全上の理由から、ほとんどの乾燥食品の水分含有量は10%以下です。

優れた保存性

ドライフードは水分量が少ないため、開封後約1ヶ月間保存できます。

しかし、空気にさらされると、食品は容易に酸化し、その風味と栄養価を失う可能性があるため、気密容器に保管することが重要です。

高効率で簡単に摂取できる栄養素を備えた栄養的に完全な食事

ドライフードは、水を加えれば健康に保てる「総合栄養食品」で、主食として利用されています。

体重あたりの栄養価が高いので、栄養分を効率よく摂取できます。

製造プロセス

ドライフードの基本的な製造方法は以下の通りである。

(1)原材料の受入れ

(2)粉砕機で原料を粉砕する

(3)正確な測定、混合、加熱

(4)押出機で120~160度に加熱加圧(熱発泡処理)

(5)水分%10°C以下に乾燥させる

(6)クールコーティング

(7)計量/パッキング

(8)出荷判断

要旨

(1)原材料の受け入れ

製造工場では、入ってくる原材料が検査され、確立された基準を満たす原材料のみが使用されます。

品質劣化を防ぐため、原材料に応じた適切な保管管理を行っています。

(2)グラインダーで原料を細かくする

グラインダーを使用して、すべての材料を均一なサイズに細かく粉砕します。(粉砕された成分を秤量し、ブレンダーに直接添加する。

原料破砕には以下の利点がある。

熱処理が容易

水を吸収しやすい

マシンの目詰まりを防ぐ

猫が消化しやすい

(3)正確な計量、混合、加熱

猫の健康を念頭に置いて設計された栄養バランスを失わないように、みじん切りにした各成分を正確に計量し、水を加えながら大きなブレンダー(ブレンダー)で徹底的に混合し、100度に蒸して加熱します。

このプロセスの間、炭水化物の主成分であるデンプンは糊化され、あなたの猫が消化しやすくなります。猫は炭水化物を消化できないと言われることもありますが、キャットフードに含まれる炭水化物は消化しやすいです。

混合後の成分を確認し、異物が混入していないか確認してください。

(4)押出機で120~160度に加熱加圧(熱発泡処理)

原料を混合した後、押出機と呼ばれる押出機を用いてさらに加熱加圧する。これを熱発泡といいます。

加熱加圧された生地は混練され、押出口から押し出され、そこで所定の厚さに切断される。

押出ポートの形状に応じて、ペレットの形状(円形、正方形、ドーナツ、四足歩行など)を変更することができる。

このプロセスは、加熱滅菌を行い、微生物汚染を防止する。

(5)水分10%未満まで乾燥

押出機から出てきて形成された生地は、その水分含有量を10%未満に保つためにオーブン乾燥され、室温で乾燥食品として保存することができる。

粒の大きさや形状に応じて、食品の水分量を均一にするために適切な乾燥温度と乾燥時間を設定します。乾燥が不十分であるとカビや酸化が加速し、乾燥が過剰になるとコストの合理性に大きく影響します。

(6)冷却・コーティング

乾いた生地を冷やす。

冷却前または冷却後に、食品は酸化や加熱による栄養素の損失を防ぐために添加物でコーティングされています。

また、乾いた食べ物が崩れないように油を塗ってください。脂肪はまた、猫の嗜好性を高めます。

(7)計量と梱包

チルド食品の汚染をチェックし、正確に計量し、適切な包装で袋に入れます。

(8)出荷決定

最終製品分析とすべての製造工程検査は出荷前に行われ、検査に合格した製品のみが出荷されます。

生地を加熱した後、オーブンで十分に乾燥させて、歯ごたえのある食感を与えます。