伝統技術と自動成形機の組み合わせが復活することが期待される

春節が近づくにつれて、旧正月のために麺の花を蒸す習慣があるところもあります。太陰暦の12月に入るとすぐに、すべての家庭は旧正月の準備に忙しくなります。さらに、麺製造工場は春祭り市場に供給するためにフル稼働で麺の花を作っています。そして、麺花を蒸すための重要な道具としての「麺花型」も好調に売れ始めています。

麺の花はパスタの一種で、型で形作られた後に蒸されます。それは長い歴史と様々な形をしています。それは市場の多様化した消費を満たすために(カスタマイズされた)魚、桃、インゴット、オンドリ、黄道帯および他の形にすることができる。必要。中国北部のほとんどの地域では、顔の花のさまざまな芸術があり、異なる地域の反対の花の名前も異なります。それはフラワーケーキ、フラワーパンなどと呼ばれています。

北部では「旧正月に麺の花を食べる」という習慣がある場所も多く、縁起の良い意味を持つ麺花一つ一つが、人々の新年への憧れを運んでいます。住民の生活水準の継続的な改善と習慣や文化への重点の深化に伴い、麺花の販売半径と市場もますます大きくなり、麺 花加工工場 や 麺花型彫刻産業の発展も促進されています。産業チェーンの良性の発展。

関係者によると、「ピークシーズンには、麺花加工工場がたくさん注文する。現在、町には大小10以上の麺花工場があり、製品が不足しています。彼は麺の花を作るために残業をしており、毎日平均4,000本以上の麺の花が作られています。虎の年に合わせるため、従来の「毎年十分すぎるほど」のシリーズに加え、「虎と虎」の麺花も特殊な型で作られています。蒸し小さな虎の麺の花は本物そっくりで、消費者に非常に人気があります。

麺花はカビで形作られてから蒸すパスタの一種なので、「麺花カビ」の生産はそれにこだわっています。様々な種類の顔の花のための重要なツールとして、麺花型型の彫刻技術は100年以上の歴史を持ち、河北省の無形文化遺産保護リストの第3バッチにも含まれています。「mianhua金型」の伝統的な生産は、プレーニング、シェルの塗装、形状の切り刻み、シェルのトリミング、穴の掘り起こし、花の彫刻など、さまざまなパターンを作るために約10のプロセスを必要とすることが理解されています。

「顔の花型」の彫刻技術は伝統的な手作業のスキルを持っています が、それを保護して継承しながら、現代の工業生産によく適応するために、特に現代の自動成形技術と組み合わせて、継承において革新し発展させる必要があります。 このようにして、麺花の処理効率と生産能力を向上させ、生産の自動化、標準化、規模を拡大し、麺花市場の高まる需要をよりよく満たすことができます。

現在、ビスケット、ペストリー、月餅、チョコレート、キャンディー、大豆製品などの製品も、加工ニーズに応じて異なるスタイルを維持していますが、これは自動成形装置によって達成されています。 自動成形装置には、様々なビスケット、ケーキ、月餅など、鮮明な模様や美しい形状の食品を押し出すことができる、または派手な加工のニーズに応じて様々なパターンのキャンディーやチョコレートを製造することができる様々な金型が装備されています。 それは、大規模で工業化された生産の要件を満たすことができる高度な生産と大きな生産能力を持っています。

伝統文化や無形文化遺産の保護の重要性から恩恵を受けて、様々な形と美しい形の麺花消費者市場の発展のための大きなスペースがあります。しかし、麺類の伝統的な彫刻技術の継承を維持することに基づいて、例えば「麺線型」(すなわち、成形装置)の自動化レベルを改善することによって、伝統的および現代的な自動成形技術がブレンドされるならば、それは麺の伝統的な彫刻技術をより重要にするだけではありません。新しい生活で、大規模で工業化された生産も実現できるので、Mianhuaはより大きなステージで時代の若者を開花させることができます。