食品加工ラインと冷凍野菜

冷凍野菜とは、その名の通り、ピーマン、パクチー、ブロッコリー、ニンジン、大根、とうもろこし、きゅうりなどの生野菜を洗浄、カット、殺菌、脱水、前処理することです。野菜をマイナス15度以下に。これにより、野菜本来の栄養素を効果的に保持し、その後の調理の時間を節約できるだけでなく、食品添加物を使用せずに長期間保存できるため、利便性、栄養、安全性に優れています。

さらに、以前の研究では、冷凍野菜は新鮮な野菜よりもビタミン含有量が高く、「鮮度をすばやくロックする」という利点を実現できることが示されています.特に、近年の食品冷凍プロセスの継続的な反復アップグレード、超低温冷凍技術、超音波冷凍技術、液体窒素急速冷凍技術などの出現により、新技術の恩恵を受けて、冷凍野菜も達成できますより明白な風味、味、食感。改善。

冷凍野菜の加工プロセスは比較的簡単で、量が多く、コストが低いです。この点で、食品機械産業の急速な発展と強化において、機械化された機器の導入は、冷凍野菜加工ワークショップでも美しい景観になりました。コンテナー バッグ、ジュース注入、真空包装を統合したインテリジェントな包装機器の導入により、1 日の食品生産量が 2 倍になりました。同時に、機械化および自動化された生産ラインでは、野菜と肉製品の両方が、洗浄、攪拌、乾燥、搬送、冷凍、包装、およびその他のリンクを迅速に実行できます。製品品質の向上も同時に実現できます。