食品機械の開発方法は?あなたにささやきながら、これらの傾向に追いつくことが重要です

1. コールドチェーン

10月13日、国家食品安全リスク評価センター、中国モノのインターネットのコールドチェーン委員会、その他のユニットによって起草された「食品コールドチェーンロジスティクスのための国家食品安全基準衛生仕様」がリリースされ、2021年3月11日に正式に実施されます。この仕様は、コールドチェーン物流プロセスにおける食品の引き渡し、輸送、流通、保管の要件と管理ガイドラインをカバーしています。コールドチェーン物流の強制的な規制を通じて、業界の内部発展は将来秩序ある方法で実施することができ、商人は規制に従って行動し、それは彼ら自身の発展を保護するだけでなく、消費者にも利益をもたらします。

2. 処理

北京で開催された第21回全国インスタント食品会議で、中国のインスタント食品産業の2020-2021イノベーショントレンドが発表されました。インスタント食品加工技術のインキュベーションが加速され、職人技はますます洗練され、加工装置の革新は、インスタント食品の栄養を割るために傑出しています。同時に、それはまた、伝統的なコンビニエンスフードの大量生産のための真新しいソリューションを提供します。製品の標準化が完了する過程で、工業化の始まりが実現しました。

3. パレタイジング

近年、国内の人口動態の配当が徐々に弱まり、人件費の上昇が加速する中、食品産業や食品機器製造業は、これまでの労働集約型産業から技術集約型産業へと徐々に発展しつつあります。自動化の需要も加速しています。現在、中国では、自動パレタイザーは、食品加工産業および食品機械製造業の積み重ねおよび取り扱いにおいて広く使用されている。

4. スマートクッキング

近年、ケータリング業界では、スマートレストラン、無人レストラン、無人キッチンなどの概念が登場しています。厨房またはレストラン全体では、調理、副菜、および伝達は、人間の参加を減らすか、または参加しないで完了することができます。欠かせないのが、フードデリバリーロボット、アイスクリームロボット、インテリジェント調理機、インテリジェント麺調理機、インテリジェント揚げ物です。ストーブに代表されるインテリジェントなケータリング機器、インテリジェントなポットミキシングマシン、自動皿出し機によって支えられています。この一連の機器の適用は、人件費の圧力と労働者の採用の困難さを緩和するのに役立つだけではありません。例えば、レシピレシピの正確なデジタルコマンド伝送の下で、調理機はまた、より安定した標準化された調理、およびインテリジェントな調理機を達成する。また、個々のニーズを満たすために鍋の底や他の食品を作るときに柔軟で柔軟にすることができます。

5. パッケージング

食品および飲料業界市場の拡大と、インテリジェンス、ビッグデータ、モノのインターネットなどの先進技術の詳細な開発により、スマートパッケージング市場は急速に成長しました。業界は、2023年までに世界のスマート包装業界の市場規模が3,000億米ドルを超え、中国市場が2,000億元を超えると予測しています。食品や飲料などのさまざまなターミナル分野でのインテリジェント包装も一般的な傾向となり、関連する包装機械製造企業のインテリジェントな変革が不可欠です。