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食品製造ラインは、食品産業の加工、輸送、生産プロセスにおいて重要な役割を果たしています。シンプルな構造、便利なメンテナンス、強力な汎用性、低コストという特徴があります。食品、医薬品、乳製品業界で広く使用されています。機械設備。食品加工企業の生産工程では、食品製造ラインを徹底的に洗浄することが非常に重要です。生産ラインは、使用後にいくらかの堆積物を生成します。時間内に完全に洗浄しないと、製品の品質に直接影響します。機器を洗浄した後、微生物の絶対数を減らし、微生物の栄養源、主にタンパク質と炭水化物を洗い流して、微生物の繁殖を防ぐことができます。そのため、生産ラインの環境をクリーンに保ち、…
2022/10/25 11:08
私たちが生きていく上で、食は欠かすことのできないものです。機械化時代の到来以来、産業化は生活のあらゆる側面と切り離すことはできませんでした。それは食料生産にも当てはまります。生産性向上のため、食品製造ラインでは自動化・高速加工機が多く導入されており、製造ライン上で異物金属による食品の汚染が問題になっています。食品が加工される過程で、食品は複数の機械のフィルター、コンベヤ ベルト、ドラム、貯蔵タンクを通過する必要があり、これらの機械のほとんどは金属合金でできています。異物混入のリスクが高まるため、食品の安全性は避けられません。食品メーカーは、食品の安全性と無害性をどのように保証できるでしょうか…
2022/10/25 10:55
現在、ヨーロッパとアメリカの国々は、穀物の朝食用食品に関する研究のリーダーになっています。各国は、地域の食習慣やグループの好みに基づいて研究を行い、地域の条件に合わせたシリアル朝食食品のシステムを形成しています。私の国の押出技術は、主に膨化食品と組織タンパク質の分野に集中しており、押出技術によるシリアル朝食食品の製造に関する研究は比較的弱く、まだ初期段階にあると言えます。シリアルの朝食用食品加工技術は、伝統的な技術の継続的な革新に基づいてゼロから開発され、多くの変更を経て新しい技術を形成しています。しかし、住民の日常生活の必需品であるシリアルの朝食用食品は、味、種類、風味、栄養成分などの点で…
2022/10/20 15:01
新規の食品押出機の伝動装置は、ベアリングボックスを備えた伝動軸と、押出シリンダー内に配置されたスクリュー軸とを含み、伝動軸の一端は減速ギアの出力端に固定接続され、他端は伸びている。ベアリングボックスとスクリューシャフトの外固定接続は、駆動シャフトとスクリューシャフトを接続する部分がスラグボックス内にあるという特徴があります。そのため、生産時に発生したダストはスラグボックスの底に落ち、ベアリングを接続するドライブシャフトのオイルシールの隙間からベアリングボックスに押し込まれることはありません。したがって、…
2022/10/20 09:59
Q: 押出機の重要なスクリューとして、2 軸押出機と 1 軸押出機の違いは何ですか? A: 一般的な単軸押出機と同様に、伝達系、押出し系、加熱・冷却系から構成されています。主な違いは次のとおりです。 2 軸押出機と 1 軸押出機の違いは、1 つは 2 重構造スクリュー、もう 1 つは 1 構造スクリューです。
2軸押出機と1軸押出機の違い2：2軸可塑化は粉末とペレットに適していますが、1軸押出機は可塑化と安定性のためにペレットを食べます.同じ仕様の二軸押出機の出力が大きくなります。押出効率が高い。
2 軸押出機と 1 軸押出機の違いは 3 つあります。1 軸押出機は構造が単純で、…
2022/10/19 13:47
二軸押出機の作動原理
一定量の粉砕の後、一定の含水量の材料が押出機のキャビティに供給され、材料が混合、せん断、溶融、硬化、滅菌などの一連の複雑な連続プロセスを受けます。バレルの内外には一定の気圧差があるため、素材が押し出された瞬間、外圧がかかっていた外圧が常圧に戻り、素材は瞬時に膨らみます。押し出し、膨らませた後、糊化度が向上し、酵素による加水分解が容易になり、再水和が良好になり、加工性能も大幅に向上します。さらに、材料がバレル内で高温と高せん断力にさらされると、タンパク質やデンプンなどの一部の高分子物質が変形し、構造が再編成され、ゼラチン化と亀裂が生じます。…
2022/10/19 13:15
でんぷんを多く含む植物を知っていますか？
デンプンが豊富で、主に炭水化物が豊富な食品、および根菜。例：米、とうもろこし、小麦、根菜類：じゃがいも、キャッサバ、ヤムイモなど
でんぷんは人間の食物の主成分であるだけでなく、重要な工業原料でもあります。
天然のデンプンに基づいて、デンプンの特性を改善し、適用範囲を拡大するために、物理的、化学的または酵素処理を使用して、デンプンの特性をさまざまな程度に変更できます。
現在、アルファ化デンプンは業界で広く使用されており、便利な使用、環境保護、および高い経済的利益という利点があります。純粋な天然の緑の植物接着剤として、食品、医療、農業、金属鋳造、…
2022/10/19 10:15
食品押出機は現在、ライスクラストの製造に広く使用されています。高温、高圧、高せん断力の条件下では、材料の物理的性質が変化し、ゆるく、多孔質でパリッとした構造を形成し、膨らませる目的を達成します。
現在、市場に出回っている押出機と膨化機には、単軸押出機、二軸押出機、多軸押出機があり、その中で二軸押出機が餅の生産に優れた効果を発揮します。現在の二軸押出機は、高トルク、高速化、低エネルギー化の方向に進んでいることが分かります。将来的には、生産効率がさらに向上し、生産量と品質が効果的に向上します。
押し出しパフに加えて、いくつかの新しいパフ技術が食品業界にも適用されており、マイクロ波パフはその 1…
2022/10/18 17:28
住民の生活水準の向上と食生活構造の改善に対する需要の高まりの恩恵を受けて、果物に対する人々の支出は拡大し続け、何兆もの果物産業も達成されました。春節が近づく中、人々は整然とお正月の準備をしています。その中でも、リンゴ、バナナ、チェリー、チェリー、イチゴ、シュガーオレンジ、柑橘類など、多くのお正月用品には果物も欠かせません。その中で、チェリー、イチゴ、シュガーオレンジは果物市場で主導的な役割を果たしています。
チェリー
昨年、輸入さくらんぼの表面に問題が検出され、多くの場所でさくらんぼの価格が急落しました。輸入果物を購入する消費者は、追跡可能なソースコードを通じて関連情報を確認するか、…
2022/10/14 16:21
私の国でのササゲの育種作業と植栽技術の継続的な進歩とブレークスルーにより、ササゲの植え付けは大規模で標準化された開発に発展し、農業の付加価値と農家の収入を強力にサポートしています。同時に、サ サゲの品質と生産量を大幅に改善する過程で、ササゲの生産後加工から洗練と深化への進化も、業界の品質と効率の向上の重要な部分となっています。
最初に言及すべきことは、ササゲは高い収量を持っていますが、その成熟度は主に夏であり、早すぎる収穫と低い単位収量を避けるために収穫時期と基準を厳密に管理する必要があるということです。収穫が遅すぎると、豆の膨らみ、錆び、産後ロスが多いなどの問題が生じ、…
2022/10/14 16:00
8月には、たくさんのレンコンが市場に出回るでしょう、そして食通は楽しい時間を過ごすでしょう。江蘇省の青年も50種類以上のレンコン食品を開発し、レンコン食品の販売専門店をオープンし、今年はレンコン粉工場とセントラルキッチンを建設して 深加工を試験したという。
確かに、レンコンの一般的なものは、食用と薬用の宝物でいっぱいです。乾燥した蓮の葉はお茶を作るのに使え、蓮の根は咲くと楽しめ、花は蓮に変わり美味しく、成熟した蓮の根は野菜に使えます。国内にはレンコンの植え付けに適した場所が数多くあり、レンコンの工業化は村を繁栄への道へと導きます。
湖北省、中国は水の八仙人の1つであるレンコンが豊富です。…
2022/10/14 11:23
かつて「海の味がわかる」は、人々の心に深く根ざした袋入りインスタント海藻スナックを作り、基本的にはシーフードスナックの世代横断的な発展の新時代を切り拓いてきました。 近年、わが国の「ディープブルーエコノミー」の発展が加速する中、新しい食品加工技術と新しいプロセスを活用して、真の意味でのマリンレジャー食品を精力的に開発することは、水産物産業の発展にとって重要な方向となっています。 焼き魚の切り身、タラのソーセージなどは、食品会社がレイアウトを競う新しい青い海になりました。
消費のアップグレードの傾向の下で、「よく食べる」から「よく食べる」へのシフトは、食品業界に新たな推進力を注入し、…
2022/10/13 13:40
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